Atelier Energies et Santé - "Stratégies pour une santé optimale"








Liste des aliments alcalinisants et acidifiants




F R U I T S
    Aliment
 alcalinisant acidifiant
    Aliment
 alcalinisant acidifiant
    Fruits acides
    Fruits séchés
    Ananas
 x .
    abricot
 . x
    citron
 x .
    banane mûre
 x .
    clémentine
 x .
    figue
 x .
    grenade
 x .
    poire
 x .
    groseille
 x .
    pomme
 x .
    mandarine
 x .
    pruneau
 . x
    orange
 . x
    raisin
 x .
    pamplemousse
 x .
.
    Fruits mi-acides
    Fruits neutres
    abricots
 . x
    melon
 x .
    cerise
 x .
    pastèque
 x .
    fraise
 x . .
    pêche
 x .
    Fruits oléagineux
    poire
 x .
    amandes sêches
 x .
    pomme
 x .
    noisettes
 . x
    prune
 . x
    noix sêches
 . x
    raisin
 x .
    pistaches
 . x
    tomate
 x . . . .
.
    Fruits doux
 .
    banane
 x .
      dattes
    		 x .
        figues
      		 x .
          pommes douces
        		 x .
            raisin doux
          		 x .


            Légumes
              Aliment
            		 alcalinisant acidifiant
              Aliment
            		 alcalinisant acidifiant
              Faiblement amidonnés
              Moyennement amidonnés
              asperges
            		 . x
              artichaut
            		 . x
              aubergine
            		 x .
              betteraves
            		 x .
              brocoli
            		 x .
              carottes
            		 x .
              cardon
            		 x .
              celeri rave
            		 x .
              champignon
            		 x .
              choux de Bruxelles
            		 . x
              chicorée
            		 x .
              échalottes
            		 x .
              choux
            		 x .
              navet
            		 x .
              choux-fleurs
            		 x .
              oignon
            		 . x
              ciboulette
            		 x .
              panais
            		 x .
              concombre
            		 x .
              persil
            		 x .
              cornichon
            		 x .
              petits pois frais
            		 x .
              courge
            		 x .
              pissenlit
            		 x .
              courgette
            		 x .
              rutabaga
            		 x .
              cresson
            		 x .
              salsifis
            		 x .
              endive
            		 x .
              A amidon concentré
              épinards
            		 x .
              chataignes
            		 x .
              haricots verts
            		 x .
              pommes de terre
            		 x .
              laitue
            		 x .
              topinambour
            		 x .
              mâche
            		 x . .
              oseille
            		 . x
              Lipides
              poireaux
            		 x x
              avocat
            		 x .
              poivrons doux
            		 x .
              olive
            		 x .
              potiron
            		 x . .
              radis
            		 x .
              Glucides
              rhubarbe
            		 . x
              miel
            		 . x
              scarole
            		 x . .


            Aliments de compromis
              Aliment
            		 alcalinisant acidifiant
              Aliment
            		 alcalinisant acidifiant
              Légumes secs
              Produits laitiers
              fèves
            		 . x
              Lipides
              haricots secs
            		 . x
              beurre
            		 . x
              lentilles sêches
            		 . x
              crème fraiche
            		 . x
              pois cassés
            		 . x
              lait de vache
            		 . x
              soja
            		 x .
              lait humain
            		 x .
              Céréales et dérivés
            		 .
              avoine
            		 . x
              protéines maigres
              blé complet
            		 . x
              Caillé de lait sec
            		 x .
              farine blanche
            		 . x
              Fromage blanc
            		 x .
              farine de maïs
            		 . x
              Yaourt écrémé
            		 x .
              farine d'avoine
            		 . x .
              fécule
            		 . x
              protéines grasses
              maïs
            		 . x
              St. paulin
            		 . x
              orge complète
            		 x .
              conté
            		 . x
              pain blanc
            		 . x
              chèvre
            		 . x
              pain complet
            		 . x
              emmental
            		 . x
              pâtes
            		 . x
              gruyère
            		 . x
              pommes de terre
            		 . x .
              riz complet
            		 . x
              Oeufs
              sarrazin
            		 . x
              jaune
            		 x .
              seigle complet
            		 . x
              blanc
            		 . x
              semoule
            		 . x .


            Aliments de dégénérescence
              Aliment
            		 alcalinisant acidifiant
              Aliment
            		 alcalinisant acidifiant
              Substances animales
              Divers
              Viande de veau, boeuf
            		 . x
              alcools
            		 . x
              coeur de boeuf
            		 . x
              cacao
            		 . x
              cervelle
            		 . x
              condiments
            		 . x
              crustacés
            		 . x
              épices
            		 . x
              poissons
            		 . x
              pâtisseries
            		 . x
              volailles
            		 . x
              sucre
            		 . x



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